石榴酵素和杨桃酵素

石榴酵素
材料：
石榴，冰糖/蜂蜜/寡糖。

做法：
将石榴去外皮及籽，然后和冰糖一起发酵两星期。

功效：
石榴含有丰富的钾和维他命C，能镇痛、镇静、解热等功效。多酚物质的石榴，是很好的天然有机抗氧化物来源，降低血清脂质过氧化物。

备注:
石榴皮能去蛔虫，但味带涩，影响酵素的味道，因此不要放多。

杨桃酵素
材料：
熟透杨桃，寡糖/蜂蜜。

做法：
将杨桃洗干净切片，与寡糖/蜂蜜一起发酵两星期。

功效：
杨桃含苹果酸、柠檬酸、草酸、维他命B1、B2、C、微量脂肪、蛋白质等各种营养成分，又下气中和、清热止渴、生津消烦、利尿解毒、醒酒、助消化等功效。

备注：
杨桃含糖量高，因此应该选择寡糖或蜂蜜，尽量避免选择冰糖等糖。
此外杨桃性稍寒，多食易致脾胃湿寒，导致腹泻，也有碍食欲及消化吸收，因此不要放冰凉及加冰饮用。
杨桃一定要选熟透的，因为生杨桃味涩。