木瓜酵素

材料：
木瓜、柠檬、蜂蜜或冰糖。

做法：
将木瓜去皮，切片或切成丝，与柠檬、冰糖发酵两个星期。

功效：
木瓜性平，是热量低营养高的水果，中老年人适合食用，含丰富的维他命A、C和钾、钙、钠、镁、磷，帮助代谢分解肠内蛋白质，促进排便。